なっちゃんのがんばるときはいつもいま

先日初めて”十割そば”を体感しました。

食べたのではなく、体感と表せるほどの感動もの。


お蕎麦屋さんに入った時に気になった張り紙には

”十割そば”との文字と”数量限定”とのこと。


まず、”十割そば”ってなんだろうと思い聞いてみたところ・・・

「そば粉だけを使用しているんだよ。」とのこと。

食べてみると、その感触に感激!!!

弾力がすごかったです。初めての感触（*＾＾*）♪♪


ちなみに”数量限定”の理由は

そば粉のみで作っているためになかなか難しく数が作れないとのことです。

そば粉のみで作るお蕎麦はつなぎを使わないので少量の水のみ。

蕎麦の麺をつくるにはとても難しい上に

”十割そば”をきちんと提供できるお店は記述も蕎麦の品質も高いということです。


”十割そば”は他の蕎麦よりも2倍の価格ですが大人気でした。

もちろん店内も人が沢山いました。

そばを食べたいときにどこのお店を選ぶのか悩みますよね。

でもこういうことを知っていると選び方も分かってくるのかも。。。と思いました♪



技術を極めている人はそのものに対する想いが強いですよね。

だからこそ最高のものが作れる。

想いは人に感動を与えるものになるんだなあと感じました＾＾☆☆